Французские слова, приходя в наш язык, претерпевали небольшие изменения. Например: в слове тужурка к французскому toujours – наречие всегда добавился суффикс –к- и окончание –а, как показатель женского рода. А в слове le cri [кри] — крик, добавился просто суффикс –к-, что произошло и в слове сюртук. Наречие surtout – особенно превратилось у нас в существительное сюртук.